Buenas prácticas de empaque para productos perecederos

Aquí tengo algunos diseños recientes de envasado de productos frescos que necesitan atención. Pueden ser muy útiles y en esta sociedad cambiante, que siempre busca mejores formas de hacer las cosas y que se esta volviendo cada vez más verde… Estas pueden ser soluciones muy interesantes.

Mitades de fruta revolucionando el mercado

El minorista español ‘El Corte Inglés’ lanza una nueva gama de frutas frescas en rodajas, cortadas por la mitad que se envasan en condiciones de atmósfera modificadas por la empresa valenciana Vicente Peris.

Los melones, sandías, calabazas y similares generalmente pesan un promedio de 3 a 4 kilos y con frecuencia terminan dañándose. Es por eso que en España y en muchos países de América Latina es un aspecto cultural esperar que los comerciantes de frutas te corten la fruta (si es demasiado grande para comprar una entera) a la mitad o incluso menos si estas en la tienda. En consecuencia muchas cadenas minoristas y fruterías están vendiendo pedazos medios de melón y sandías en rodajas en sus propias instalaciones, sin cumplir con las normas de seguridad alimentaria en relación con la manipulación y el almacenamiento y que podrían conducir a problemas con la salmonella o la listeria.

Esto es muy diferente en otros países europeos, donde los consumidores sólo ven ventajas en este concepto siempre que los precios no varían mucho con respecto a los de los productos convencionales. Y así, Vicente Peris ha creado un nuevo formato de envase adaptandose el tamaño del producto a las tendencias de consumo de los hogares actuales, que tienden a ser más pequeños.

Peris es la única marca europea que empaqueta sus productos en una atmósfera protectora, incluyendo su piel de sapo (piel de rana) melón, melón Galia, sandía, calabaza y el valenciano Mantequilla Bean. Sin romper la cadena de frío, la empresa obtiene una calidad estable e higiénica, lo que lleva a una vida útil de hasta 10 días, dependiendo del producto.

La caja resellable endibia belga

Los tomates y pepinos son los principales candidatos en el segmento orgánico, ya que es sin duda hay un interés creciente en el cultivo orgánico. Cada vez más productores están haciendo el cambio. Las endibia belga es, a pesar de algunos problemas en la fase de puesta en marcha, un producto genial.

La vida útil de la endibia belga está limitada principalmente limitada por la luz y la temperatura. La luz es el factor más importante ya que vuelve a la endivia verde y esta así no se venderá. Para evitar que la endivia se convierta de color verde, los supermercados a menudo utilizan láminas de recubrimiento de plástico. Pero los clientes no los dejan en su lugar y esto trae muchas consecuencias.

Para combatir la pérdida de la endivia, un producto vulnerable, en los supermercados, Eosta se asoció con Soluciones flamencos envases inteligentes. Las compañías desarrollaron una caja con tapa con cierre.

El cuadro desarrollado por Smart Solutions de embalaje, tiene una tapa que se cierra automáticamente, la cual mejora la vida útil de la endivia. El cuadro, que fue presentado recientemente en el mercado belga a través de BelOrta, está encontrando su camino en el mercado holandés y en el mercado internacional orgánico. Las cajas están casi completamente hechas de materiales reciclados.

El enfoque de la compañía está en los holandeses, alemanes, escandinavos y el mercado francés.

Naturaleza y envasado más sostenible

Nature & More, el especialista internacional en las verduras y frutas orgánicas, es la primera empresa que ha comenzado a utilizar el embalaje sostenible derivado de la caña de azúcar a gran escala. El material parece cartulina y supera casi todos los otros materiales cuando se trata de la sostenibilidad. Es fácil de manejar, compostable, 100% libre de transgénicos, hecho de material de desecho, de árboles y plástico libre. Y encima de eso: el mercado está adoptando este nuevo desarrollo.

Nature & More ha estado trabajando durante dos años para desarrollar estos nuevos materiales de embalaje. Ahora es la venta de tomates orgánicos de vid, peras y physalis empaquetados en los materiales de la caña de azúcar.

La cadena de supermercados francés Carrefour es uno de los primeros clientes que han optado por frutas y verduras orgánicas que viene con los nuevos materiales.

Nature & More está ahora reemplazando a las viejas bandejas, etiquetas y pegatinas con los nuevos materiales. La imagen es limpia y natural y encaja perfectamente con los productos orgánicos. Es plástico gratis. Está hecho de material de desecho que de otro modo se quemaría, lo que resultaría en contaminación. Por lo tanto, no pone una demanda en nuevas tierras.

¿Vemos en Europa más y más empresas de productos frescos utilizando material de embalaje ecológico, renovables y naturales que en los EE.UU. que es por desgracia todavía un poco diferente. Aunque los productos orgánicos están llegando también en el EE.UU.

F: Bestinpackaging